======  Заполнение файла текстом ====== 
<code>
Последняя строка EOF — признак конца файла

cat <<EOF >>1.sh
#!/bin/sh
# Created on $(date)
echo "\$HOME will not be evaluated because it is backslash-escaped"
EOF
</code>
В результате будет такое содержимое файла 1.sh
<code>
#!/bin/sh
# Created on Пт 06 авг 2021 16:56:47 MSK
echo "$HOME will not be evaluated because it is backslash-escaped"
</code>